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滩羊产业正红火

2019-12-01 15:18:12来源:大沽新闻网

到达宁夏盐池县宁欣生态牧场时,现场经理冯焕正忙着进进出出。四年前,这个年轻人毅然改变了职业,进入了滩羊养殖业。在短短的几年里,他已经成为当地滩羊产业中鲜为人知的领导者。

"滩羊的独特性决定了其巨大的发展前景."冯焕对自己的职业充满信心。

熟悉宁夏土特产的人都知道宁夏有五大珍宝,红、黄、蓝、白、黑。其中,白色宝藏是谭羊皮。由它制成的衣服、围巾和各种床上用品以其轻盈、温暖和美观而闻名。然而,从银川以东100多公里来到盐池县,滩羊的产地。近年来,滩羊养殖业已发展成为重要的支柱产业,在扶贫、富民方面发挥了重要作用。滩羊和滩羊产业已经成为盐池的另一个同义词。

“六珍”成就“羊贵妃”

“他们吃按照‘高端食谱’准备的食物,并有三条专门建造的跑道供他们跑步和锻炼。”冯焕向记者介绍。

“他们真是”羊皇妃。冯焕说,“贵妃羊”的“价值”在于它独特的品质,这是许多严酷条件下的产物。

盐池县位于中国北方半干旱农牧交错带。日照长,温差大,日照多,雨量少,饲料蛋白和土壤矿物质含量高,水质偏碱性。这些独特的自然条件和地理环境满足了滩羊生长的基本要求,最终使盐池成为“中国滩羊之乡”。当地有些人曾经得出结论,因为“气候罕见,饲草稀少,咸水稀少,品种稀少,繁殖稀少,产量稀少”,盐池滩羊生产区是不可复制的,滩羊也是有价值的。

据了解,盐池的第一只滩羊被称为滩羊,俗称皮毛。这种毛皮制品质地轻薄,是宁夏的特产,很受欢迎。与滩羊相比,滩羊无疑是新贵。肉嫩、无腥味、脂肪分布均匀、脂肪含量低、营养丰富,在众多品种中脱颖而出。权威机构检测表明,盐池滩羊肉中的美味物质——中链脂肪酸和风味氨基酸——比其他羊肉品种高出35%~80%,特别是微量元素硒含量为0.1614 mg/kg,具有很强的保健功能,营养成分结构明显优于其他肉类食品。

随着现代生物技术的发展,除了肉和皮之外,羊血和羊奶的医疗保健功能也越来越受到重视,产品开发利用的前景也越来越广阔。

“第一产业”的崛起

周永红是盐池县美亚潭羊皮毛有限公司的总经理。当她谈到企业的发展时,她感受到无限的情感。十多年前,下岗的周永红在盐池县租了一家小商店,开始制作谭羊皮产品,主要是工艺简单的背心和围巾产品。"顾客很少,但大多数来自这个县。"

今天,从一个10多平方米的小作坊到一个50多名熟练工人的企业,从下岗工人到总经理,周永红直言不讳地说,“跨度相当大。”

周永红企业起步时,也是盐池引导当地农民扩大养殖规模、逐步探索工业发展道路的开端。近年来,滩羊产业已成为盐池扶贫致富的主导产业。这个地方的“第一产业”已经迅速走上了快速发展的道路。

盐池始于解决规模农户资金周转困难。2015年,政府和企业共同筹集3亿元成立钟敏严蓉扶贫担保公司,利用10多亿元银行信贷资金,实施精准贷款。先后向全县8146户贫困家庭发放贷款5.4亿元,每户贷款8.8万元。此外,他们还相继成立了103个县和村协会,在行业管理、服务和协调方面发挥作用。为了统一滩羊的进出口工作,盐池还成立了滩羊产业发展集团公司,并由该公司牵头成立了滩羊产业协会,吸收了滩羊产业链中的46个管理实体进行合作和联营。

据统计,2018年盐池县养羊总数为315.7万只,羊肉产量为2.7万吨。畜牧业总产值,主要是滩羊,达到10.71亿元,占农业总产值的67%。规模化养殖比例接近60%,建立了近500个滩羊养殖合作社和家庭农场。辐射驱动了19800名农民。

谭羊肉产品的销售形式逐渐多样化,基本形成了“企业直销店、品牌店、零售店、超市柜台、网上电子商务”的销售模式,给农民带来可观的收入。据统计,2018年盐池县农民人均可支配收入为10685元,其中一半以上来自滩羊产业。

标准化生产系统

在宁夏新海食品有限公司的生产车间,装配线上的工人正在全力生产。繁荣景象背后是市场对盐池滩羊的高度认可。

新海食品公司办公室主任张鉴庭告诉记者,该公司生产的盐池滩羊肉一直供不应求。在中国40多个大中城市,卖方的出口价格从2015年的每公斤60元上涨到目前的每公斤90元以上。

热销局面和可观的利润来自滩羊产业市场竞争力的不断提高,而标准化的生产体系为滩羊产业的发展奠定了基础。

相关数据显示,在过去三年中,地方政府对养殖棚、标准化农场建设、滩羊母羊扩建和公羊交付等环节给予了支持。建成标准工棚33000个,大型养殖场326个,标准化滩羊养殖场40个,每年人工种草10多万亩。

“盐池滩羊”地理标志产品认证和国家地理标志保护产品的成功申报也使其品牌价值迅速飙升。在营销体系建设方面,地方政府推进“产、加工、销售”一体化生产经营模式,支持龙头企业与新型农业经营者签订合作协议,支持和鼓励加工企业开发新的、优的、精的滩羊产品。同时,完善销售区域的经营管理机制,探索实施该区域滩羊配送模式,鼓励企业在巩固现有市场的基础上,通过“补肉代肉”的政策,加强增量市场的开发。

张鉴庭告诉记者,今后,公司还将在育种、加工、新技术推广应用、新产品研发等关键环节进行调整和优化,以支持和提高产品附加值,促进滩羊产业发展。(记者马学礼)

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