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饭店主动提醒顾客别点多了

2019-11-01 15:46:51来源:大沽新闻网

酒店内摆放的“文明餐桌”餐桌牌。

“我们的食物体积很大,你点的这些差不多够吃了。如果你没有足够的食物,你可以随时叫我为你再点一顿饭。”记者从南岗区市场监督管理局了解到,该局最近开展了餐饮专项整治工作。在查处无证餐饮等工作的基础上,开展了“文明餐桌”运动。顾客点菜时,辖区内餐饮单位的服务人员积极提醒顾客“不要点太多”,避免浪费,有效减少厨房浪费。

记者了解到,自专项餐饮整改工作开展以来,该局加强了小餐饮的规范化管理,查处了无证餐饮,建立了食品原料采购台账,要求员工持健康检查证上岗,并督促餐饮企业“放心卫生、餐具、原料和加工”,确保餐饮安全。同时,城市建设宣传材料将分发给辖区内的餐馆。海报、文明餐桌等形式将与文明城市建设相结合,培养餐馆经营者和从业人员倡导节约、反对浪费的意识,营造餐馆的宣传氛围。加强对餐饮机构员工的培训。在点菜过程中,餐饮服务人员将从消费者的角度介绍酒店菜肴的特点和数量,根据消费者数量对点菜进行评估,并主动提出建议,告知消费者点菜已经足够。如果不够,可以在用餐过程中添加,以避免浪费。消费者在听到提醒后往往会感受到经营者的善意,增加他们对酒店的信任,这对促进未来消费,减少厨房浪费,避免浪费起到了很好的作用。

目前,“文明餐桌”已经在南岗区市场监督管理局管辖的餐饮业中流行起来。消费者已经习惯了少点食物,不浪费。把多余的食物打包已成为一种习惯。